生巧克力是什麼?跟巧克力差在哪裡?

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匿名
2017.04.06 08:59
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生巧克力是什麼?跟巧克力差在哪裡?

巧克力甜點美食

回答 3
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2017.04.06 09:00

u 生巧克力 生巧克力的「生」字,在日本其實是「新鮮」的意思哦!日本製造商將生巧克力規範為「含24%新鮮奶油及14%水分的巧克力」,稱之為生巧克力。 一般生巧克力是利用巧克力、其他乳製品以及糖混合加工而成,混合起來後若巧克力沒調溫都稱之為生巧克力,跟一般我們所食用的巧克力是完全不同的東西哦! 補充:一般巧克力都有經過調溫的過程,所以我們稱之為熟巧克力。

Lv.1
1
2017.04.06 09:00

不太一樣 生巧口感比較軟

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匿名1
2017.04.06 09:29

http://coconia.pixnet.net/blog/post/190516323-巧克力與生巧克力有什麼不同呢?coconia帶你